パリパリ鶏皮せんべい☆おうち居酒屋♪
マカカヌ @cook_40336315
焼くだけ簡単パリパリ鶏皮せんべい☆おうち居酒屋で☆ クックパッドニュース掲載☆
このレシピの生い立ち
鶏皮を除いて料理した時に冷凍→集まったらよく作っています ポン酢、わさび、塩などお好みの調味料でどうぞ♫
パリパリ鶏皮せんべい☆おうち居酒屋♪
焼くだけ簡単パリパリ鶏皮せんべい☆おうち居酒屋で☆ クックパッドニュース掲載☆
このレシピの生い立ち
鶏皮を除いて料理した時に冷凍→集まったらよく作っています ポン酢、わさび、塩などお好みの調味料でどうぞ♫
作り方
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鶏皮は一枚分を4〜5等分にカットする(焼くとかなり縮むので大き目にはカット)脂肪は取り除いておく
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- 2
油はひかずにフライパンに鶏皮を広げて並べて弱火で12分〜油を出し切るまで焼く 火が強いと油が跳ねるので弱火で◎
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- 3
皮がくるっとしたらフライ返しなどで押さえる
パリパリになったら完成♫塩、ポン酢、わさびなどお好みの調味料で食べてください - 4
残ったら翌日は白髪ネギと胡麻油と塩で和えればパリパリ感が無くなっても美味しいです◎
- 5
クックパッドニュース掲載☆嬉しいです☆ありがとうございます
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コツ・ポイント
鶏皮から油がびっくりするくらい出ます 油を出し切るイメージで鶏皮を焼いてください☆
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