スナップエンドウの明太マヨネーズ和え
シャティ @cook_40207279
スナップエンドウの歯応えとピリ辛の明太マヨネーズでビールやハイボールが進みます。
このレシピの生い立ち
明太ポテトサラダが好きで、家庭菜園てスナップエンドウがたくさん採れたので試してみました。
スナップエンドウの明太マヨネーズ和え
スナップエンドウの歯応えとピリ辛の明太マヨネーズでビールやハイボールが進みます。
このレシピの生い立ち
明太ポテトサラダが好きで、家庭菜園てスナップエンドウがたくさん採れたので試してみました。
作り方
- 1
スナップエンドウは筋をとって、きれいな緑色になるまでサッと茹でる。
-
- 2
辛子明太子はスプーンなどで皮からこそげとり、マヨネーズとレモン汁を加えて混ぜ合わせる。
-
- 3
粗熱をとったスナップエンドウを斜めに2等分に切る。
-
- 4
明太マヨネーズにスナップエンドウを加えて混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
スナップエンドウは茹ですぎるとポリポリとした歯応えがなくなるので、緑色が濃くなる程度にサッと茹でてください。
明太マヨネーズを作る時にレモン汁を少し加えると味が締まります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20812169
