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ズッキーニがメイン！　肉巻き
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ズッキーニがメイン！　肉巻き-レシピのメイン写真

ズッキーニがメイン！　肉巻き

クックXPQXPE☆
クックXPQXPE☆ @cook_40345468

肉巻きにすると、お肉気分で実は野菜が大量にとれる！お腹も膨らみ大満足！子どもが丸ごとパクパク食べました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを大量にいただいただき、畑のおじさんから、肉巻きで塩胡椒が良いよ！と教えていただきました。

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クックXPQXPE☆ @cook_40345468

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材料

４〜5人分
  • ズッキーニ 1本
  • 豚バラ肉（小間切れでも） 100g
  • 牛肉薄切り 100g
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを縦長に切る（今回はジャンボだったので、中のワタとタネは抜きました）
    太さは1.5〜2センチ四方くらい

  2. 2

    肉を薄く巻きつける

  3. 3

    塩胡椒を振る

  4. 4

    弱火で全面を転がしながら、フライパンで焼く
    油はひかなくても、肉から出る油で

  5. 5

    弱火で1面1分ずつ焼き、最後に中火で少し焼き色をつけると美味しそうになります

コツ・ポイント

フライパンで全面焼くのに、ズッキーニは真四角にした方が、転がしやすいですが、5ミリくらいに薄く長方形にスライスするのもありです。
ズッキーニは生でも食べられるので、お肉に火が通ればOK

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クックXPQXPE☆
クックXPQXPE☆ @cook_40345468
2022/07/03 06:18に公開

このレシピのキーワード

肉巻き ズッキーニ 牛スライス 豚バラ肉 こま切れ

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