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☆ちゃん風手羽先
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☆ちゃん風手羽先-レシピのメイン写真

☆ちゃん風手羽先

γυκι
γυκι @cook_40345479

やっぱり手羽先は最高ですよね♡♡
このレシピの生い立ち
私なりにアレンジしました

やっぱり手羽先は最高ですよね♡♡
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☆ちゃん風手羽先

γυκι
γυκι @cook_40345479

やっぱり手羽先は最高ですよね♡♡
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材料

  • とり手羽先(なるべく小ぶりなもの) 10本
  • ◆タレ◆
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • めんつゆ 小さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • にんにく 1片
  • ◆スパイス◆1瓶分
  • 塩 小さじ3
  • コショウ 小さじ1
  • コンソメパウダー 小さじ1
  • ガーリックパウダー 小さじ1
  • 大豆油(揚げ用)サラダ油でも可 適量
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作り方

  1. 1

    タレを作る
    タレの材料をすべて鍋に入れ中火にかけ、とろみが出るまで煮つめる。

  2. 2

    スパイスを作る
    全ての材料を混ぜ合わせ、乾いた瓶などに入れる。

  3. 3

    手羽先の水分をペーパータオルでよく取る

  4. 4

    170度に熱した油に、手羽先をそのまま重ならないように入れる(小麦粉はつけなくてOK)

  5. 5

    なるべく動かさず、キツネ色になるまで片面3分ずつ揚げる

  6. 6

    ハケで両面にタレを塗り、スパイスを振る

コツ・ポイント

・下味はつけず、小麦粉等もつけずに素揚げ
・揚げる前によく水分をふき取る
・揚げ油は大豆油おすすめ
・揚げるときはあまり触らない

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γυκι
γυκι @cook_40345479
2024/03/26 13:24に公開
とっても料理が好きです。自分でも創作料理を良く作るので みなさんが作る料理も楽しみなので ぜひいろんな料理にチャレンジしようと思います。
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このレシピのキーワード

鶏肉 はちみつ にんにく スパイス とり手羽先

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