1コンロ10分で!簡単"貧乏人のパスタ"

きつねほし★
きつねほし★ @cook_40301547

凄い名前だけどナポリの郷土料理ポヴェレッロ。イタリアの家にある卵、ニンニク、チーズを使った料理。1コンロで作りました!
このレシピの生い立ち
貧乏人のパスタって、何!?と思って調べたら食べたくなったので、ニンニク少なめ1コンロで作ってみました。美味しかった〜!
イタリア語だとポヴェレッロというそうですね。
時短の極みで作りましたが、シンプルかつ美味しかったです!

1コンロ10分で!簡単"貧乏人のパスタ"

凄い名前だけどナポリの郷土料理ポヴェレッロ。イタリアの家にある卵、ニンニク、チーズを使った料理。1コンロで作りました!
このレシピの生い立ち
貧乏人のパスタって、何!?と思って調べたら食べたくなったので、ニンニク少なめ1コンロで作ってみました。美味しかった〜!
イタリア語だとポヴェレッロというそうですね。
時短の極みで作りましたが、シンプルかつ美味しかったです!

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材料

ひとり分
  1. パスタ ひとり分
  2. 塩(茹で/卵用) 適量
  3. オリーブオイル(、ソース用) 小さじ1~2くらい
  4. 2個
  5. ブラックペッパー(、ラスト) 少々
  6. 茹で汁 150ccくらい
  7. ニンニクチューブ(無くてもOK) お好みで
  8. 鶏出汁(顆粒)茹で汁でもOK 小さじ1くらい
  9. 粉チーズ(パスタに混ぜる&かける) お好みで
  10. (あればシュレッドチーズ) お好みで
  11. (お好みでタイムやパセリ) お好みで

作り方

  1. 1

    まずお湯を沸かして塩を入れてパスタを茹でます。
    規定の時間より-1分でアラームを設定します。

  2. 2

    1コンロでやるため、沸騰したらよく混ぜて、火を止めて蓋をします。シンクに置いて予熱で茹でます。途中で茹で汁をもらいます。

  3. 3

    フライパンで後乗せ用の目玉焼きを作ります。オリーブオイルを温めて卵を落として半熟くらいで。
    塩とブラックペッパー→お皿へ

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクチューブ(1.5cm)を入れ混ぜて加熱。
    卵を割り入れて混ぜてスクランブルエッグに!

  5. 5

    茹で汁を100ccほど(おたま1杯くらい)を取り、鶏出汁顆粒を入れて溶かします。
    茹で汁入れたら格段に美味になりました!

  6. 6

    ④に茹で汁(鶏出汁がなければ茹で汁だけでもOK)を入れて、加熱してパスタの茹で上がり待機。
    このスープをパスタが吸うのよ

  7. 7

    -1分で茹で上がったパスタをフライパンに入れて、パスタが水分を吸うまで中火で炒めます。
    だいたい1分くらいですかね!

  8. 8

    (あれば豆腐シュレッドチーズorチーズをここで入れ、混ぜてからパスタを入れるととても美味しいです♡粉チーズは固まるので)

  9. 9

    火を止めて、粉チーズとブラックペッパーを振り、よく混ぜます。お好みでタイムやパセリを入れても美味!

  10. 10

    器にパスタ、その上に目玉焼きを乗せ、チーズと胡椒やハーブをお好みで★
    フライパンのパスタに目玉焼きを乗せ皿に滑らせると楽

  11. 11

    ●卵を2つ使うのはちょっと(高いしな)…という場合は、目玉焼きなしでも美味しいです!!

  12. 12

    ●パスタをレンチンで茹でる場合も-1分で設定、茹で汁を100ccほどフライパンに入れてからお湯切りすると良いと思います

  13. 13

    ●元も子もないですが、ニンニクが苦手な場合はニンニクチューブなしでもじゅうぶん美味しいです!!お試しあれ

コツ・ポイント

茹で汁は100ccほど使って、乳化させたソースに後から入れるパスタが吸う…これが美味しい秘訣でした(はじめ少なめでやったらそこまで沁みなかった笑)

目玉焼きは半熟くらいだと、食べる時に食感や味変!?が楽しめて良かったです。

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マロニー好きによる簡単&美味しいものレポ!無気力なので本当に簡単すぎて美味しいものだけを載せてます。簡単というのはこういうことだァーーッ!なレシピのメモたち!マロニー春雨しらたきくずきりの手番が超多いです。透明で長いものが大好きだからです。元々は料理苦手のプロでした。オーブンありません!胃腸が常に絶不調なので、体とお財布に優しい簡単レシピに特化してます。フレキシブルなヴィーガン目指して勉強しながら、ヴィーガンレシピも載せてます。ヘッダーは昔失敗した琥珀糖!
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