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カリカリ絹厚揚げの中華あんかけ
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カリカリ絹厚揚げの中華あんかけ-レシピのメイン写真

カリカリ絹厚揚げの中華あんかけ

ミイコズキッチン
ミイコズキッチン @cook_40163303

カリッと焼いた厚揚げにトロッとしたあんがすごく合う一品です!
このレシピの生い立ち
中華おこげみたいに作ってみたかった。

カリッと焼いた厚揚げにトロッとしたあんがすごく合う一品です!
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カリカリ絹厚揚げの中華あんかけ

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カリッと焼いた厚揚げにトロッとしたあんがすごく合う一品です!
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材料

2人分
  • 絹厚揚げ 3枚
  • えのき 1/2袋
  • ニラ 2本
  • 桜エビ 適量
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • シャンタン 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    鍋に水、シャンタン、みりんを入れて火にかける。

  2. 2

    煮たったら、1センチ位に切ったえのき、ニラを入れて、もう一度煮たったら醤油と桜エビを加えて水溶き片栗粉を加えてあんの完成

  3. 3

    厚揚げをフライパンで両面カリッと焼く。

  4. 4

    厚揚げにあんをかけて完成。

コツ・ポイント

カリッと焼いた厚揚げに、トロッとしたあんがすごく合いますよ☆

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ミイコズキッチン
ミイコズキッチン @cook_40163303
2020/05/26 11:44に公開
miekos_kitchen《管理栄養士》料理とコラムのサイト「mieko's kitchen」絶賛公開中☆https://miekos-kitchen.com家庭科が嫌いだった管理栄養士・調理師・保健指導員・ケアマネージャー・食品科学技術認定など。/等身大の手料理を更新中です(笑)/フォローありがとうございます☆
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このレシピのキーワード

あんかけ ニラ えのき サクラエビ 厚揚げ

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