じゃがいもと海苔の明太マヨサラダ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
鉄板の組み合わせの明太マヨに、
香ばしい海苔とホクホクのじゃがいもが合わさり段違いの美味しさ！！
このレシピの生い立ち
じゃがいもと、明太子を使った副菜をレシピにしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむきひとくちサイズに切り、水で洗って鍋に水と一緒に入れ火にかけやわらかくなるまでゆでる
- 2
明太子の真ん中に包丁で切り込みを入れて広げ、包丁の先などでこそげて薄皮から取り出す
- 3
じゃがいもがゆであがったらお湯を切り、軽く潰して塩こしょうをして冷ます
- 4
③が冷めたら②とマヨネーズ、ガスコンロで炙ってちぎった海苔を加えて良く混ぜ合わせる
- 5
器に盛り付け刻みネギをちらす
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コツ・ポイント
・じゃがいもは少し形が残るぐらいに潰して下さいね
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ほくほくじゃがいもはレンジで簡単調理♪明太子の旨みがたまらなーい♡♡ これ一品でおかずになっちゃう美味さ！感激です(^^ゞ
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