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(♯鯛たべよう!)鯛のコーンフレーク揚げ
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(♯鯛たべよう!)鯛のコーンフレーク揚げ-レシピのメイン写真

(♯鯛たべよう!)鯛のコーンフレーク揚げ

宇和島市うわじまっこ
宇和島市うわじまっこ @cook_40301536

子ども1人分のエネルギー107kcal
(材料の1/4量)
このレシピの生い立ち
食物アレルギー(卵)の子どもが、真鯛をおいしく食べることができる料理として考えました。コーンフレークのサクサク感が好評です。

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食物アレルギー(卵)の子どもが、真鯛をおいしく食べることができる料理として考えました。コーンフレークのサクサク感が好評です。

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(♯鯛たべよう!)鯛のコーンフレーク揚げ

宇和島市うわじまっこ
宇和島市うわじまっこ @cook_40301536

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(材料の1/4量)
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食物アレルギー(卵)の子どもが、真鯛をおいしく食べることができる料理として考えました。コーンフレークのサクサク感が好評です。

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材料

大人2人分
  • 鯛の切り身 160g
  • 塩 少々
  • 米粉 大さじ2
  • 豆乳 大さじ2
  • コーンフレーク カップ1/4
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    鯛の切り身は、一口大に切り、軽く塩をする。

  2. 2

    米粉と豆乳を合わせて、衣を作る。

  3. 3

    ②に、細かく砕いたコーンフレークをまぶし、中温(170℃)の油で揚げる。

コツ・ポイント

鯛に衣がからみやすいよう、豆乳の量を加減しましょう。
コーンフレークは、味のついていないタイプのものを使用しましょう。

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宇和島市うわじまっこ
宇和島市うわじまっこ @cook_40301536
2022/06/10 05:39に公開
愛媛県宇和島市の公立保育施設(保育所、認定こども園、家庭的保育所)のキッチンです。給食メニューや食育について、ご紹介します。「宇和島市のおいしい魚やみかんを、いっぱい食べさいや~!」☆「うわじまし食育かるた」は、こちらをご覧ください。https://www.city.uwajima.ehime.jp/site/hoikunet/syokuikukaruta.html
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このレシピのキーワード

鯛 米粉 豆乳 切り身

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