蛸と茗荷のポン酢漬け

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

蛸の旨味を活かした、簡単手軽なおつまみです。ビールや日本酒に会うでしょう。
このレシピの生い立ち
美味しそうな蛸がスーパーで売っていたので。

蛸と茗荷のポン酢漬け

蛸の旨味を活かした、簡単手軽なおつまみです。ビールや日本酒に会うでしょう。
このレシピの生い立ち
美味しそうな蛸がスーパーで売っていたので。

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材料

2人分
  1. 100g
  2. みょうが 2本
  3. 大葉 3枚
  4. 醤油 2.5㏄
  5. ポン酢 5㏄
  6. 胡麻 10㏄
  7. 万能ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    茗荷と大葉は千切りにして、醤油、ポン酢、ごま油を加える。

  2. 2

    カットした蛸をあえて完成。器に盛って万能ねぎを散らして完成。

コツ・ポイント

味見して、パンチが弱ければ、少し塩を足しても良いです。

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