フレッシュトマトソースで豚のハーブソテー
ハーブソルトでお手軽イタリアン風のポークソテーです。トマトソースと葉物野菜をあわせて、野菜をたっぷり摂りましょう♪
このレシピの生い立ち
お昼を食べすぎたので夜はヘルシーに豚ヒレ肉と野菜をたっぷりにしました。
塩が混ざってないただの乾燥ハーブミックスが欲しかったのですが、売ってなかったのでハーブソルトで。(案の定つけすぎた為しょっぱくなった…)あれはどこに売ってるんだろう…。
フレッシュトマトソースで豚のハーブソテー
ハーブソルトでお手軽イタリアン風のポークソテーです。トマトソースと葉物野菜をあわせて、野菜をたっぷり摂りましょう♪
このレシピの生い立ち
お昼を食べすぎたので夜はヘルシーに豚ヒレ肉と野菜をたっぷりにしました。
塩が混ざってないただの乾燥ハーブミックスが欲しかったのですが、売ってなかったのでハーブソルトで。(案の定つけすぎた為しょっぱくなった…)あれはどこに売ってるんだろう…。
アプリでひらく作り方
- 1
ソース用の野菜を切る。玉ねぎ1/4は粗めのみじん切り、トマト1/2は角切りに。
次に豚肉を切る。 -
- 2
今回はヒレ肉をそぎ切りに。とんかつ用の厚切りロースもおすすめ。ロースの場合は筋切りや叩いておくと柔らかくなって◎
- 3
ハーブソルトを軽くまぶす。香りソルト使用。★つけすぎるとしょっぱくなるので少なめに。(画像のは、かなりつけすぎました…)
-
- 4
オリーブオイル大さじ1を弱めの中火で熱し、豚肉を焼く。中まで火が通り軽く焦げ目がついたら取り出す。
-
- 5
同じフライパンにオリーブオイル小さじ1、玉ねぎとトマトを加えて軽く潰しながら炒める。玉ねぎが透き通ってきたら調味します。
-
- 6
コンソメ、ソース各小さじ1、ケチャップ大さじ1と1/2、チューブにんにく1cmを加え、水分を飛ばしながら混ぜて煮詰める。
-
- 7
ソースが煮詰まったら、盛り付けた豚肉にかけて完成♫
-
コツ・ポイント
ハーブソルトは意外と塩味が強めなので、つけ過ぎ注意です。仕上げにトマトソースを掛けるので、ほのかにハーブの風味が香るくらいでOK♪
濃いめの味付けなので、葉物野菜をたっぷり付け合わせるのがおすすめです。
つくれぽ
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