グレープフルーツを沸騰した鍋に入れ3分煮ます。冷水にとり1分。ワックスが気になる場合は最初によく洗ったあと熱湯をかける。

グレープフルーツを普通に手で皮がを剥くとなんと薄皮もキレイにとれます。一房ずつ実を剥がしましょう。

50ccの熱湯の中にゼラチンを振り入れ混ぜます。混ざったらその中にオリゴ糖又は蜂蜜をいれます。

ジュースをいれたボウルに③を入れ混ぜ②も加え混ぜます。あればクコの実もここで入れてね。

器に入れ、冷蔵庫でひやします。表面の泡が気になれば爪楊枝で消しましょう。