親子丼

maricarima
maricarima @cook_40328801

大好きな美味しい親子丼
シンプルなレシピでまとめました
このレシピの生い立ち
海外の友人に親子丼のレシピを聞かれたので
シンプルに美味しくまとめました

親子丼

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材料

2人分
  1. ●出汁 200ml
  2. ●醤油 大2
  3. ●みりん 大2
  4. ●酒 大2
  5. ●砂糖 大1
  6. 玉ねぎ 1/2 玉
  7. 鶏肉(もも) 200-300g
  8. 3個
  9. 白米 2膳
  10. 三つ葉 適量
  11. 三つ葉

作り方

  1. 1

    出汁 200ml
    醤油、みりん、酒 大2
    砂糖 大1
    玉ねぎ
    を鍋に入れ、3分煮る

  2. 2

    鶏肉にフォークでぷすぷすと穴をあけ
    酒をかけて数分置いておく

  3. 3

    玉ねぎの色が変わってきた頃
    鶏肉に薄く片栗粉をまぶし鍋へ入れる

  4. 4

    鶏肉に火が通った頃
    ざっくりと混ぜた卵の3/4を鍋に入れ
    固まったら残りを入れる

  5. 5

    ご飯にそっと盛り、三つ葉を飾って完成

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