全てレンジ肉なし甘酢豆腐春雨炒め煮
肉なしでも春雨豆腐とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクしゃき2種類の食感で甘辛に酢の酸味がきいた味で主菜にも副菜にも！
このレシピの生い立ち
mojさんのコッテリ甘酢炒めの味が気になりマイレシピ肉なし豆腐春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです
全てレンジ肉なし甘酢豆腐春雨炒め煮
肉なしでも春雨豆腐とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクしゃき2種類の食感で甘辛に酢の酸味がきいた味で主菜にも副菜にも！
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mojさんのコッテリ甘酢炒めの味が気になりマイレシピ肉なし豆腐春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
◎の水以外を３等分に混ぜます
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- 2
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 3
豆腐は食べやすく切って３等分にわけておきます
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- 4
玉ねぎは小さめの短冊切りか乱切りにしてばらしておきます
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- 5
さつまいもは5mmくらいの棒状か短冊切りに切って水に浸しておきます
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- 6
人参は薄めの短冊切りか銀杏切りにしておく
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- 7
ピーマンは小さめの乱切りか短冊切りにしておく
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- 8
しめじは房を取ってすすいでほぐしておく
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- 9
さつま芋人参玉ねぎピーマンしめじは３等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 10
9に△を３等分にからめて耐熱皿3つにのせてしばらくおきます
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- 11
春雨は３等分にわけておきます
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- 12
10にふんふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 13
12に1に水50ccを加えてよく混ぜたものを加えてよくまぜます
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- 14
13に春雨を３等分に流水を３秒くらいかけてからのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつのほうがいいです）
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- 16
15を軽く混ぜます
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- 17
16に豆腐とすりごまを３等分に加えて軽く混ぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。良く溶いて使って下さい。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。肉がない分コンソメを追加でこくを出していますが。肉を追加すればなくても大丈夫です。
つくれぽ
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