
肉汁じゅわーな餃子
焼いてる時、皮の中で肉汁ぐつぐつがたまらない!
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白菜、ニラをみじん切りにして、ペーパーに包み水気をきる。
ボールにミンチをいれ、小さじ1/2の塩と大さじ2の水をいれ、よーくこねる。
2のボールにみじん切りにしたにんにく、しょうが、1の野菜とラード、調味料をくわえて、よくまぜる。
餃子の皮で、包んで完成
包む時、ぴったりと、肉汁が漏れないように包むのがコツです。
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