胡瓜は薄くスライスしてから、縦に細く切る。

フライパンにごま油を敷き、胡瓜を入れたら、塩コショウと鶏がらスープの素と味付けしながら少ししなるまで炒める。

炒めた胡瓜をボウルに入れ、残りの材料を全て入れ、よく混ぜる。