玉ねぎは繊維に垂直方向の1cm幅くらいに、しめじは石づきを取ってほぐします。

フライパンに油・おろしにんにくを入れて、火にかけ、香りが立ってきたら、豚肉を入れて軽く塩こしょうをして焼きます。

少し端に寄せて玉ねぎを加えます。

豚肉を裏返して、玉ねぎを少し寄せてしめじを加えます。
焼いている間に☆の調味料を合わせておきます。

軽く炒め合わせて、調味料を加えて炒め合わせます。
全体的になじんだら、完成です。