簡単！茄子の麻薬たれ漬け

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

茄子漬け。

このレシピの生い立ち
麻薬たまごの余ったたれで漬け茄子。
ID:20821590

簡単！茄子の麻薬たれ漬け

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麻薬たまごの余ったたれで漬け茄子。
ID:20821590
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材料

2人分
  1. 茄子 1本
  2. ぶなしめじ 1/4
  3. Ａ
  4. 醤油、水 各50ml
  5. 砂糖 大さじ1
  6. ごま油、白だし 各小さじ1
  7. 白煎り胡麻、豆板醤 各小さじ1/2
  8. にんにく(チューブ) 1cm

作り方

  1. 1

    Ａを混ぜてたれを作る。

  2. 2

    茄子を切る。
    ぶなしめじを小房に分ける。

  3. 3

    少し多めの油で炒める。

  4. 4

    たれに漬けこむ。

コツ・ポイント

少量の油で炒める時は、軽く炒めて蓋をして中火で3分。
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