茄子のしそ和え

パすけ
パすけ @cook_40044596

「しそ」と「ごま」の風味を楽しめる「茄子の和えもの」です(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
さっぱりした茄子の1品を食べたくて考えました。

茄子のしそ和え

amjkao's cooksnap of when they made 茄子のしそ和え.
パすけ
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「しそ」と「ごま」の風味を楽しめる「茄子の和えもの」です(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
さっぱりした茄子の1品を食べたくて考えました。
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材料

2人分
  1. 茄子 2本（200ｇ）
  2. しそ（千切り） 2枚
  3. 醤油・ごま油 各小さじ1
  4. 白煎りごま 適量

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを取り、縦にまだらに皮をむく。ラップをしレンジ500Wで1分加熱します。

  2. 2

    粗熱を取るため、5分ほど水につけます。

  3. 3

    輪切りにした②としそ・醤油・ごま油・ごまを混ぜ合わせたら完成！

コツ・ポイント

茄子の切り方は「乱切り」でもokですよ。
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