再現！韓国の麻薬たまご（半熟味玉）
だんどり亭 @dandori
韓国の「麻薬たまご」を再現しました。
このレシピの生い立ち
麻薬たまごのたれに出汁風味をプラスしてうま味アップの味玉にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
半熟ゆで卵を作る。
※沸騰したお湯に室温に戻した卵を入れ、中火で7分。 -
- 2
ネギをみじん切りにしてＡと混ぜる。
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- 3
ゆで卵の殻をむいて耐熱袋に入れてたれを加え、空気を抜いて冷蔵庫で漬け込む。
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コツ・ポイント
耐熱袋の代わりに味たま用ケース(100均)を使うとたれを少なくできます。
たれは捨てずに野菜炒めやご飯のおともにもなります。
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