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膵炎&肝機能に優しい鮭のタルタルソース♪
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膵炎&肝機能に優しい鮭のタルタルソース♪-レシピのメイン写真

膵炎&肝機能に優しい鮭のタルタルソース♪

**minako**
**minako** @cook_40131859

さっぱりしたフレッシュなタルタルソースで鮭と相性がとても合います♪
このレシピの生い立ち
減塩&脂質カットしているので…
さっぱりしたタルタルソースを考えてみました♪

さっぱりしたフレッシュなタルタルソースで鮭と相性がとても合います♪
このレシピの生い立ち
減塩&脂質カットしているので…
さっぱりしたタルタルソースを考えてみました♪

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膵炎&肝機能に優しい鮭のタルタルソース♪

**minako**
**minako** @cook_40131859

さっぱりしたフレッシュなタルタルソースで鮭と相性がとても合います♪
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減塩&脂質カットしているので…
さっぱりしたタルタルソースを考えてみました♪

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材料

2人分
  • しゃけ(生しゃけ) 2切れ
  • ブラックペッパー 適量
  • 小麦粉 適量
  • バター 5〜10g
  • 料理酒 大さじ1杯
  • 【タルタルソース】
  • ☆ゆで卵 1個
  • ☆新玉ねぎ 1/8個
  • ☆料理酒(白ワイン) 大さじ1杯
  • ☆マヨネーズカロリーハーフ 大さじ2〜2.5杯
  • ☆レモン汁 小さじ1杯
  • ☆ブラックペッパー 適量
  • ☆ドライパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ☆玉ねぎはみじん切りに切りに切っておきます♪

    • 膵炎&肝機能に優しい鮭のタルタルソース♪作り方1写真
  2. 2

    ☆卵は、卵カッターでカットしておきます♪

    • 膵炎&肝機能に優しい鮭のタルタルソース♪作り方2写真
  3. 3

    ボールに☆を
    入れ合わせて混ぜ合わせてタルタルソースの完成です♪

    • 膵炎&肝機能に優しい鮭のタルタルソース♪作り方3写真
  4. 4

    鮭にブラックペッパーを片面に振り、小麦粉は両面にまぶします♪

    • 膵炎&肝機能に優しい鮭のタルタルソース♪作り方4写真
  5. 5

    フライパンにバターを引き鮭を入れて料理酒を入れます♪

    • 膵炎&肝機能に優しい鮭のタルタルソース♪作り方5写真
  6. 6

    裏返して蓋をして蒸し焼きにします♪

    • 膵炎&肝機能に優しい鮭のタルタルソース♪作り方6写真
  7. 7

    鮭を器に盛り付けて、タルタルソース掛け完成です♪

    • 膵炎&肝機能に優しい鮭のタルタルソース♪作り方7写真
  8. 8

    2020.9/12
    膵炎でトップテン入りしまいました♪
    有難うございました♪

コツ・ポイント

減塩&脂質カットしていない方は、バター10g位が美味しいと思います♪
玉ねぎの場合は、15分程度水にさらしてください♪

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**minako**
**minako** @cook_40131859
2020/05/31 03:29に公開
13年前に両側特発性大腿骨頭壊死症を発症し、体に負担をかけない「朝カット生活」で、毎日のごはん作りをラクにしています😆朝のうちに野菜やお肉を切って準備しておくことで、夜は焼くだけ・仕上げるだけ。無理なく続けられるスタイルです🍳また、これまで膵炎・肝機能障害で入退院を繰り返してきた経験から、現在は塩分・糖分・脂質を控えた食事を心がけています🍀油物は好きですが、体にやさしいバランスを意識しています。簡単・時短で、体に負担をかけないレシピを日々工夫中♪ダイエット中の方にもおすすめできる内容です。試行錯誤を重ねた結果、血液検査では肝機能・膵炎ともに正常値、血糖値も問題なし☘️同じようなお悩みの方に、少しでも参考になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします✨
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このレシピのキーワード

鮭 ゆで卵 新たまねぎ バター 酒 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20822272
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