つけつゆ:さっぱり梅しそつゆ

うるま市健康支援課 @urumacity_official
いつものつゆに一工夫でさわやかに☆減塩つゆとしても!1人分:23kcal 塩分:0.9g byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
梅干しと大葉の間違いない組み合わせをつゆにしてみました。
つけつゆ:さっぱり梅しそつゆ
いつものつゆに一工夫でさわやかに☆減塩つゆとしても!1人分:23kcal 塩分:0.9g byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
梅干しと大葉の間違いない組み合わせをつゆにしてみました。
作り方
- 1
梅干しは種を取り、包丁でたたいておく。※折りたたんだラップを敷いてやると、便利です。
- 2
大葉は千切りにして、ほぐしておく。
- 3
だし汁に1と2を加えて混ぜたらできあがり。
- 4
お好みで大根おろしを加えてもおいしいです♪
- 5
※だしを取るのが手間なときは、水に花かつおを1袋入れるのもオススメ!花かつおも一緒に食べられます。
- 6
※サラダうどんなどのかけつゆとしてもおすすめ♪
コツ・ポイント
大根おろしを加える場合は、味がぼやけないようだし汁を減らしてください。
梅干しは3%のはちみつ漬を使うとまろやかにまとまります。
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