つけつゆ：さっぱり梅しそつゆ
うるま市健康支援課 @urumacity_official
いつものつゆに一工夫でさわやかに☆減塩つゆとしても！１人分：23kcal 塩分：0.9g byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
梅干しと大葉の間違いない組み合わせをつゆにしてみました。
つけつゆ：さっぱり梅しそつゆ
いつものつゆに一工夫でさわやかに☆減塩つゆとしても！１人分：23kcal 塩分：0.9g byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
梅干しと大葉の間違いない組み合わせをつゆにしてみました。
作り方
- 1
梅干しは種を取り、包丁でたたいておく。※折りたたんだラップを敷いてやると、便利です。
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- 2
大葉は千切りにして、ほぐしておく。
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- 3
だし汁に１と２を加えて混ぜたらできあがり。
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- 4
お好みで大根おろしを加えてもおいしいです♪
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- 5
※だしを取るのが手間なときは、水に花かつおを１袋入れるのもオススメ！花かつおも一緒に食べられます。
- 6
※サラダうどんなどのかけつゆとしてもおすすめ♪
コツ・ポイント
大根おろしを加える場合は、味がぼやけないようだし汁を減らしてください。
梅干しは３％のはちみつ漬を使うとまろやかにまとまります。
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