あさり入りニラ玉のアヒージョ炒めのタパス
Aranjuez5 @Aranjuez
ニラ玉は結構ポピュラーなのね。それではAranjuez5流のニラ玉で。冷凍あさりを加えて、アヒージョ炒めで。
このレシピの生い立ち
ニラ玉を作ろうと思ったのだけど、ニラ玉って結構ポピュラーなのね。それじゃAranjuez5流のものを作ってみようと。ぼくの得意なアヒージョ炒めで、あさりも加えて。なかなか豪華なタパスに仕上がったよ。
あさり入りニラ玉のアヒージョ炒めのタパス
ニラ玉は結構ポピュラーなのね。それではAranjuez5流のニラ玉で。冷凍あさりを加えて、アヒージョ炒めで。
このレシピの生い立ち
ニラ玉を作ろうと思ったのだけど、ニラ玉って結構ポピュラーなのね。それじゃAranjuez5流のものを作ってみようと。ぼくの得意なアヒージョ炒めで、あさりも加えて。なかなか豪華なタパスに仕上がったよ。
作り方
- 1
ニラは軽く水洗いをし、3cm程度に切っておく。
- 2
卵液を作っておく。
- 3
鉄パンを熱し、おろしニンニク・粗挽き唐辛子･岩塩を加え、中火でしばらく置く。
- 4
まず冷凍あさりを投入。しばらく炒める。
- 5
次にニラを投入。強火に上げ、全体を良くかき混ぜる。
- 6
卵液を回し入れ、ざっくりとかき混ぜる。火を止め、しばらく置く。
- 7
鉄パンのニラ玉を洋皿に移して、完成。
コツ・ポイント
冷凍剥きあさりは解凍しなくても良い。火を止めるのは、卵が半熟くらいになった時。卵はあまりかたくし上げたくないので。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20822606
