サクサク絶品♡チーズバジルクラッカー
トマトチーズガーリックバジル味♡チーズガーリックバジル味♡のクラッカーです。おやつに、ビールやワインにもよく合います♡
このレシピの生い立ち
クラッカーが好きですが、イタリアンなハーブ味を何度か試作して、サクサク感があり、好みの味になるように配合しました。
サクサク絶品♡チーズバジルクラッカー
トマトチーズガーリックバジル味♡チーズガーリックバジル味♡のクラッカーです。おやつに、ビールやワインにもよく合います♡
このレシピの生い立ち
クラッカーが好きですが、イタリアンなハーブ味を何度か試作して、サクサク感があり、好みの味になるように配合しました。
作り方
- 1
今回は二種のクラッカーを焼きましたが、試作をして配合が良かった物をご紹介致します。
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- 2
☆をボールかビニール袋に入れ混ぜます。ビニール袋だと手が汚れないから便利です。
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- 3
袋に空気を入れて口を押さえて、シャカシャカと全体を混ぜます。
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- 4
3.にオリーブオイルを入れて、シャカシャカしては、こねないようにたまに手でダマをほぐしながら混ぜます。
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- 5
写真のようになったら、①②の何方を入れるかで、トマト味かプレーン味が決まります。
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- 6
トマト味の場合♡4.に最初大さじ2杯のトマトジュースを入れて、様子を見ながら最後の大さじ1杯を入れて混ぜます。
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- 7
写真のように崩しても、バラバラにならず、クッキー生地より硬い感じなら大丈夫です。
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- 8
プレーンバジル味も4.迄は同様に作り、水又は牛乳を入れて、一塊りにします。
- 9
クッキングシートの上で生地を2mm程度に伸ばして行きます。縁に綿棒を当てて型を整えるながら伸ばすと綺麗にできます。
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- 10
9.をお好きな型に切り、クッキングシートごと天板に移します。
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- 11
クラッカー生地の破裂を防ぐためにホークで刺します。この時、ホークで刺しながら生地を移動させて、間隔を空けます。
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- 12
170度に温めたオーブン上段で15分程度焼きますが。生地の厚みや大きさで時間を加減してくださいね♡
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- 13
写真はプレーンバジル味の物。同じ工程でプレーンバジル味も焼きました♡
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- 14
裏を見て、水分が無ければ出来上がりです♡冷ましてから頂きます。少し時間が経ってからの方が美味しいです♡
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- 15
- 16
しまりすらいふ。さんがクリチを付けた初レポを書いてくださいました。美味しそうですね。ありがとうございます♡
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- 17
さこあさん、スティックにしたんですね♡凄く美味しそうです♡つくれぽありがとうございます♡
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コツ・ポイント
材料は最後の水分の部分を変えると、トマト味とプレーン味の二種類ができます。水分は入れ過ぎないように注意。下記分量だと大さじ3杯が一番良いかと思います。チーズの塩分があるので、塩はいりません。生地を伸ばす時ラップをかけると伸ばしやすいです。
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