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【大崎市】じゃがいものクリームグラタン
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【大崎市】じゃがいものクリームグラタン-レシピのメイン写真

【大崎市】じゃがいものクリームグラタン

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

ホワイトソース不要！簡単に作れるグラタンです。
このレシピの生い立ち
【わが家の元気もりもりレシピ集】令和3年12月に大崎市古川地域の小学生を対象に心も体も元気になるレシピを募集し，応募があったレシピです。

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【大崎市】じゃがいものクリームグラタン

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材料

4人分
  1. じゃがいも 4～5個
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 牛乳 200ml
  4. 生クリーム 200ml
  5. 塩こしょう 適量
  6. 粉チーズ 適量
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. バター 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもと玉ねぎは薄切りにする。

    • 【大崎市】じゃがいものクリームグラタン作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ，中火にかけて温まったら切った野菜を入れる。

    • 【大崎市】じゃがいものクリームグラタン作り方2写真
  3. 3

    じゃがいもは半透明，玉ねぎがしんなりしてきたら牛乳と生クリームを入れる。

    • 【大崎市】じゃがいものクリームグラタン作り方3写真
  4. 4

    弱火～中火の間で吹きこぼれないよう15分程度煮る。じゃがいもに火がとおったら塩こしょうで味をととのえ火を止める。

    • 【大崎市】じゃがいものクリームグラタン作り方4写真
  5. 5

    バターを塗った耐熱皿に具材を入れて上から粉チーズを全体にふる。オーブントースターで250℃で10分焼いたら完成♪

    • 【大崎市】じゃがいものクリームグラタン作り方5写真

コツ・ポイント

牛乳と生クリームを入れた後は沸騰しないように気を付けてください。

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大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
2022/06/29 08:24に公開
世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。
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