にらを２ｃｍ幅に切る。

熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、もやしを入れ、塩コショウをふる。

にらを加え、さっと炒める。

具材を皿に移しておく。

卵を割り、マヨネーズを加え、よくかきまぜる。

熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を入れ薄く焼く。

焼いた卵の上に具材を乗せ、火を切る。

具材を巻いて皿に盛る。

マヨネーズ、ソースをかけて出来上がり♪
お好みで鰹節や青のりをかけてください。