漬けるタレを作ります。
水、白だし、醤油、みりん、酒を入れて火にかけます。沸騰したら火を止め冷ましておきます。

今回は、半熟にしたいので、沸騰したお湯に卵をいれ6分強火で茹でます。

時間になったら卵を水で急冷します。

卵の殻をむいてタレの中にいれます。

次に豚肉を炒めます。

炒めた豚肉をタレの中に追加して
冷蔵庫で一晩寝かせたら完成です。