おつまみにピッタリ！ジューシー焼き鳥！
香ばしいくてふっくらジューシーな焼き鳥です。
塩もタレも肉の旨味が染みでてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
焼き鳥って高いなぁといつも思っていました。
コスパが良いものを作りたくて作りました
写真分(大きめ)なら300円でできるので、貧乏大学生にはおすすめ出来ます笑
おつまみにピッタリ！ジューシー焼き鳥！
香ばしいくてふっくらジューシーな焼き鳥です。
塩もタレも肉の旨味が染みでてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
焼き鳥って高いなぁといつも思っていました。
コスパが良いものを作りたくて作りました
写真分(大きめ)なら300円でできるので、貧乏大学生にはおすすめ出来ます笑
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を少し叩いて広げます。
叩きすぎは良くないですが、少し叩いておくと串に刺す時楽ちんです。 -
- 2
鶏肉とネギを食べやすい大きさに切ります
串を水につけておきます
水にさらすだけでも大丈夫です -
- 3
串にネギと肉を刺します。
個人的には肉2、ネギ1を繰り返すとバランスがいいと思います。
隙間がないようにしましょう。 -
- 4
タレを作ります。
★の調味料を小鍋に入れて火にかけます。
熱々ではなく少し熱いくらいが丁度良いです。 - 5
3で串に刺した肉を焼きます。
全体に焼き色が付き、赤い部分が無くなるまでしっかり焼きましょう。 -
- 6
塩味の場合
ここで塩胡椒、少し塩多めで味付けをしたら完成です。
塩多めの方が美味しいですが、お好みで味付けしてください。 -
- 7
タレの場合
焼き色が着いたら1度肉を皿に上げましょう。 - 8
肉を焼いたフライパンに4で作ったタレを入れて煮立たせます。
肉の油がタレと絡んで美味しいです。 -
- 9
ある程度煮立たせてとろみが出てきたら7であげた肉をフライパンに入れます。
- 10
肉にタレを絡ませながら弱火~中火で焼き、ある程度タレが絡んだら完成です。
-
コツ・ポイント
串は刺す前に水につけて置くと焼いている時に焦げにくいです
肉を焼く時はしっかりと焼きましょう
しっかり焼いたほうが香ばしく美味しくなります
★の分量は比です。
この比で入れていただけば美味しくできますので、お好みの量作ってください
つくれぽ
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