材料を準備する。

ボウルにもち米、薄力粉、砂糖、塩を入れてしっかり混ぜる。

牛乳を少しずつ加えながらだまにならないように混ぜる。

耐熱容器に3分の１程度流し、15分程度蒸す。

蒸し小豆をのせ、残りの生地を流す。

蒸し器に入れ5~10分蒸す。
※容器の大きさ、火力によって変動するので竹串を刺して確認する。

蒸し器から取り出して冷まし、三角に切る。