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根曲がり竹の茹で方・皮を剥いて茹でます
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根曲がり竹の茹で方・皮を剥いて茹でます-レシピのメイン写真

根曲がり竹の茹で方・皮を剥いて茹でます

〓まゅたん〓
〓まゅたん〓 @cook_40222842

根曲がり竹の茹で方・ザックリな説明ですが簡単ですよー!
このレシピの生い立ち
私の実家では皮を剥いてから茹でてました。多分、天然もの根曲がり竹なので虫喰い&虫が食事中など発見出来るからかな?
実際、虫と一緒に茹でるのもチョット…と思い実家の茹で方を思い出しながら茹でてみました!

根曲がり竹の茹で方・ザックリな説明ですが簡単ですよー!
このレシピの生い立ち
私の実家では皮を剥いてから茹でてました。多分、天然もの根曲がり竹なので虫喰い&虫が食事中など発見出来るからかな?
実際、虫と一緒に茹でるのもチョット…と思い実家の茹で方を思い出しながら茹でてみました!

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根曲がり竹の茹で方・皮を剥いて茹でます

〓まゅたん〓
〓まゅたん〓 @cook_40222842

根曲がり竹の茹で方・ザックリな説明ですが簡単ですよー!
このレシピの生い立ち
私の実家では皮を剥いてから茹でてました。多分、天然もの根曲がり竹なので虫喰い&虫が食事中など発見出来るからかな?
実際、虫と一緒に茹でるのもチョット…と思い実家の茹で方を思い出しながら茹でてみました!

根曲がり竹の茹で方・ザックリな説明ですが簡単ですよー!
このレシピの生い立ち
私の実家では皮を剥いてから茹でてました。多分、天然もの根曲がり竹なので虫喰い&虫が食事中など発見出来るからかな?
実際、虫と一緒に茹でるのもチョット…と思い実家の茹で方を思い出しながら茹でてみました!

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材料

  • 根曲がり竹 適量
  • 沸騰したお湯 竹の子が被る量
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作り方

  1. 1

    根曲がり竹は皮を剥いて、キレイに水洗いします

  2. 2

    竹の子が被るくらいの沸騰したお湯で6〜8分程茹でます、太さによって茹で時間を加減して下さい。水に晒し冷まします。

    • 根曲がり竹の茹で方・皮を剥いて茹でます作り方2写真
  3. 3

    茹でた竹の子と水をボウルや容器に入れ冷蔵庫で半日程置きます。アク抜きの為、何度か水を替えて下さいね!

    • 根曲がり竹の茹で方・皮を剥いて茹でます作り方3写真
  4. 4

    半日経ったら、調理できますよー!

    • 根曲がり竹の茹で方・皮を剥いて茹でます作り方4写真

コツ・ポイント

アクなどのエグミが気になる方は、水替えを多めにしたら良いかと思います

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〓まゅたん〓
〓まゅたん〓 @cook_40222842
2020/05/31 10:15に公開
テキトー・簡単・手抜き・お酒大好き、でもお掃除大嫌いのパート勤めの主婦です(*´ω`*) 自分的に 美味しい!え?これが?意外と合うのね!と備忘録も兼ねて作って行きたいと思います!宜しくお願いします(*vд人) つくれぽして頂いた方々には感謝♪感激♪「美味しく出来た!」との報告が一番嬉しいです!本当にありがとうございます(*´ω`*)
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姫竹

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