クラフトジンジャエール

Name: クラフトジンジャエール
Yield: 5～10杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 400cc; 生姜 200g; てんさいのお砂糖 250g; シナモン 2本; クローブ 10粒; 黒胡椒 10粒; 鷹の爪 2本; 八角 2本; はちみつ 大さじ1

大東製糖 @daito_sugar

お好みで炭酸水や豆乳で割って、お召し上がりください！
このレシピの生い立ち
生姜とてんさいのお砂糖は相性がよく、生姜の香りを引き立ててくれます。

クラフトジンジャエール

大東製糖 @daito_sugar

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材料

5～10杯分

水 400cc
生姜 200g
てんさいのお砂糖 250g
シナモン 2本
クローブ 10粒
黒胡椒 10粒
鷹の爪 2本
八角 2本
はちみつ大さじ1

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作り方

1
今回使用するのは、てんさいのお砂糖です
2

生姜、レモンを皮ごと2㎜幅にスライスする。
3
すべての材料を鍋に入れ、火にかける。沸騰する手前で弱火にし、灰汁を取りながら15分煮る。
4

粗熱が取れたら保存瓶へ入れる。

コツ・ポイント

冷蔵庫で1～2週間ほど持ちます

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つくれぽ

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大東製糖 @daito_sugar

2022/06/23 08:29に公開

含蜜糖とは、黒砂糖やきび糖などに代表される茶色い砂糖です。さとうきびのミネラルを余すことなく結晶にしているので、料理に使うとコクがでます。砂糖を使い分けながら味わい深いレシピを紹介致します。サイト　http://daitoseito.co.jpショップ　https://daitoseito.comインスタグラム　https://www.instagram.com/daito_sugar/

このレシピのキーワード

はちみつ八角シナモントウガラシしょうが

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