旬をたっぷり！簡単そら豆グラタン
キースアロマ @cook_40342952
ホックリそら豆をたっぷり楽しめるレシピです。
このレシピの生い立ち
たくさん採れて、少しくたびれてしまったそら豆を消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆を1分半、塩ゆでして薄皮を剥く。
- 2
ホワイトソース作り。
米粉をバターで炒め、粉ぽっさがなくなったら少しづつ牛乳を加える。 - 3
がらスープを加え、とろみがつくまで絶えず混ぜる。
(あとでのせるチーズの塩分があるので、ホワイトソースは塩分控えめ) - 4
玉ねぎを粗めのみじん切りにして、バターを加えレンジ600wで3分程加熱。
- 5
そら豆と玉ねぎを半分づつお皿に盛り、ホワイトソースを40gづつくらいかけて軽く混ぜる。
- 6
チーズをのせてトースターで焼く。好みの焦げ目がついたら完成。
コツ・ポイント
余ったホワイトソースは冷凍しておくと便利です。
鶏肉をプラスするとメインのおかずになると思います。
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激ｳﾏ！でも簡単。そら豆を一袋買いました。そら豆を茹でたら以外に少なかったんで。おからはただで貰いました。併せてグラタン。食べてみたらヤミツキ！グラタンが嫌いな夫に殆ど食べられた。簡単で安いのでお勧め!
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