お家で簡単☆激ウマ☆麻婆豆腐
クック2E6DAK☆ @cook_40341651
甜麵醬なしでも大丈夫！お家にあるもので簡単、激ウマな麻婆豆腐です☆
このレシピの生い立ち
家にあるもので麻婆豆腐を作りました☆
お家で簡単☆激ウマ☆麻婆豆腐
甜麵醬なしでも大丈夫！お家にあるもので簡単、激ウマな麻婆豆腐です☆
このレシピの生い立ち
家にあるもので麻婆豆腐を作りました☆
作り方
- 1
《下準備》
①豆腐はお湯にくぐらせておく。
その方が崩れにくい上に味が染みやすくなります☆ - 2
②ニンニク、生姜、白ネギはみじん切り
③ニラは約5mmの長さに切っておく
④味付け用調味料は合わせておく - 3
みじん切りにしたニンニク、生姜をごま油で炒める。
（香りがたち、火が通るまで） -
- 4
みじん切りにした白ネギを半分量入れる
（残りの半分は最後に入れます） -
- 5
豆板醤を加えて、さらに炒める
（豆板醤を全体に馴染ませます） -
- 6
鳥ミンチを加え、火が通るまで炒める
-
- 7
水を加え、2ー④の味付け用調味料、1-①の豆腐を加え、弱火で煮焼く。
（全体を優しくまぜながら） -
- 8
豆腐に味が染みてきたら、ニラを加える。
一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れて、再加熱しトロミをつける。 - 9
最後に残しておいた白ネギを振りかけて、完成☆
-
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