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アイスバインのスープ煮
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アイスバインのスープ煮-レシピのメイン写真

アイスバインのスープ煮

信子さん
信子さん @cook_40042883

アイスバインが、意外に安価で、思い切ってスープ煮にしてみました。メーカーからのアドバイスが大いに助かりました。大雑把で
このレシピの生い立ち
こんないやすくておいしいと思いませんでした。
プロの味、好きにいじって、おいしくて驚きました。

アイスバインが、意外に安価で、思い切ってスープ煮にしてみました。メーカーからのアドバイスが大いに助かりました。大雑把で
このレシピの生い立ち
こんないやすくておいしいと思いませんでした。
プロの味、好きにいじって、おいしくて驚きました。

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アイスバインのスープ煮

信子さん
信子さん @cook_40042883

アイスバインが、意外に安価で、思い切ってスープ煮にしてみました。メーカーからのアドバイスが大いに助かりました。大雑把で
このレシピの生い立ち
こんないやすくておいしいと思いませんでした。
プロの味、好きにいじって、おいしくて驚きました。

アイスバインが、意外に安価で、思い切ってスープ煮にしてみました。メーカーからのアドバイスが大いに助かりました。大雑把で
このレシピの生い立ち
こんないやすくておいしいと思いませんでした。
プロの味、好きにいじって、おいしくて驚きました。

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材料

  • アイスバイン 1個・650グラムブロック
  • 新じゃがいも 7個
  • にんじん 小3本
  • 玉ねぎ 2個L
  • ビーフコンソメ 大さじ1
  • チキンコンソメ 1個
  • ピーマン 2個(仕上げに)
  • 煮たスープ 3L
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作り方

  1. 1

    こういう形で売っています。2500円ぐらいでした。

    • アイスバインのスープ煮作り方1写真
  2. 2

    包装を解くとこういう感じです。アドバイス通り、40分ほど水で煮ました。表面が柔らかくなるので食べる分はここで取ります。

    • アイスバインのスープ煮作り方2写真
  3. 3

    ジャガイモは皮をむかず4等分、にんじん、玉ねぎも写真のように切り、肉も骨から外します。骨も入れて全部煮汁で煮ます。

    • アイスバインのスープ煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁は大体3Lぐらいで、野菜とアイスバインとコンソメを入れて2時間ほど煮込み、味を調えて1番置きます。

  5. 5

    食べる分を小鍋にとって細く切ったピーマンを入れて仕上げます。

    • アイスバインのスープ煮作り方5写真

コツ・ポイント

最初は水だけで40分ほど煮て、そのまま食べる分を取ります。辛子とマヨネーズが合いました。
新ジャガイモでなければ皮をむきます。
煮汁の分量は大ざっぱで、最後に味を見ます。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
2020/05/29 17:55に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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このレシピのキーワード

スープ煮 にんじん ピーマン 新じゃが 玉ねぎ ビーフ

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