簡単☆小麦粉でドーナツ！
家にある材料、手に入りやすい材料で簡単！油もフライパンに1ｃｍ！
このレシピの生い立ち
スーパーにミックス粉も天ぷら粉もベーキングパウダーもイーストもない…
でもドーナツ食べたい…ということで、家にある材料でさっと簡単に。
トッピングありきのレシピなので生地に入れる砂糖が最小限です。お好みで加減を☆
簡単☆小麦粉でドーナツ！
家にある材料、手に入りやすい材料で簡単！油もフライパンに1ｃｍ！
このレシピの生い立ち
スーパーにミックス粉も天ぷら粉もベーキングパウダーもイーストもない…
でもドーナツ食べたい…ということで、家にある材料でさっと簡単に。
トッピングありきのレシピなので生地に入れる砂糖が最小限です。お好みで加減を☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備：
重曹は固まりになっていることが多いので、細かくサラサラにしておく。余力があれば材料を計測しておく。
- 2
秤にボウルを乗せスイッチオン。
薄力粉、片栗粉、砂糖、重曹を量りながら入れ、ホイッパーでグルグルよく混ぜる（篩うかわり） - 3
※できればふるいで二度篩ったほうがいいです。ダマを防ぐこと、重曹の苦いゾーン回避のためです。
私は面倒なのでやりません。 - 4
2にマヨネーズと牛乳を加え、ゴムベラか菜箸でグルグル混ぜて一纏めにします。
- 5
俎板に分量外の薄力粉を打ち粉にして
その上に4の生地を置き、厚さ5ｍｍほどに伸ばします。 - 6
私は手がべたつくのがいやなので生地の上に更に薄力粉を薄くかけて、ゴムベラで押すようにして広げました。
-
- 7
フライパンか天ぷら鍋に油を1ｃｍ程入れ、油を160度にする。
6を型で抜き、油で両面揚げる。 -
- 8
トッピングして完成。
トッピングはお好みの味でどうぞ☆ - 9
抜き型はこちらをご参考にしていただけると嬉しいです。
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揚げたら油きりはこちらの方法もお試しください☆
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油分、小麦粉、卵 不使用、
混ぜてレンジでチンするだけのヘルシードーナツのレシピ☆
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- 12
ドーナツ焦がしがちな方へ
油の温度が高い、ひっくり返すタイミング遅い、油少なすぎ
の3点に注意すると焦げる確率が減ります
コツ・ポイント
生地を揚げる際、入れたときに楕円になりがちなので、入れたらすぐ菜箸でサっと形を整えると丸くなります。
重曹がない場合、ベーキングパウダー5ｇでOKです。むしろベーキングパウダーのほうが苦味がなく美味しく作れます。
つくれぽ
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