白菜の豚バラチーズ焼き
JA全農長野 @cook_40094815
長野県産白菜は6~10月が最盛期！
夏でも柔らかく高品質です。
夏秋期間は圧倒的なシェアで、葉酸を多くを含みます
このレシピの生い立ち
早×楽×健康
☆信州野菜の三ツ星レシピ☆
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締切：2022/8/21（日 ）
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アプリでひらく作り方
- 1
白菜は千切りに、紅生姜はみじん切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒で下味をつける。
- 2
ボウルに白菜、紅生姜、チーズ、片栗粉を混ぜ合わせる。
- 3
中火で熱したフライパンにごま油をひき②を流し入れたら蓋をし、弱火で5分加熱する。
- 4
③の上に豚肉をのせ、ひっくり返したら蓋をせず中火で3~4分加熱する。
- 5
④を器に盛り、ソース、マヨネーズ、鰹節をお好みでかけ完成。
コツ・ポイント
工程③で加熱する際は、弱火で蓋をして加熱することで、トロトロジューシーな白菜の食感になります！
☆白菜の選び方☆
芯の切り口が白く、葉先まで固く巻いてるもの。ずっしりと重く弾力があるものを選びましょう。
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