サクサク天ぷら
アルパキータ @cook_40310895
サクサクの天ぷら。
このレシピの生い立ち
エルサルバドルで有名なププサを作るための、米粉を買って、作ってみました。普通に出来た！一番カモテ天ぷらが美味しかった。
サクサク天ぷら
サクサクの天ぷら。
このレシピの生い立ち
エルサルバドルで有名なププサを作るための、米粉を買って、作ってみました。普通に出来た！一番カモテ天ぷらが美味しかった。
作り方
- 1
サツマイモ（ここではカモテを使いました）、なす、カニカマを切る。サツマイモは水に浸けて、10分ほど置く。
-
- 2
米粉、卵、冷水をボウルに入れて、混ぜる。
-
- 3
キッチンペーパーで、サツマイモの水気を取る。
- 4
鍋で油を温める（中温〜高温）。
- 5
1の材料を、2の粉につけて、4の油に入れる。それぞれ1〜3分ぐらい、様子を見ながら揚げる。
- 6
キッチンペーパーの上に取り出して、油を落とす。完成！
コツ・ポイント
むちゃくちゃ簡単。特にコツなし。
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