ポップタルト: Pop-tarts
サクサクとした食感したパテブリゼと甘いジャム（またはチョコレート）美味しいおやつです。
このレシピの生い立ち
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- 1
ボウルに卵、卵黄、牛乳を入れてようく混ぜる。
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- 2
バターを1.5-2cm角に切る）よく冷やす。
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- 3
スタンドミキサーのボウルに準強力粉 、強力粉、グラニュー糖、塩を入れて混ぜる。
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- 4
バターを入れた後に（Bosch universal plus 場合は 2度）。1 分混ぜる。
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- 5
蓋をする。
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- 6
速度を上げます1.30分混ぜる。
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- 7
またはバターが粉で覆われるまで
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- 8
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- 9
卵と牛乳を入れる。
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- 10
30秒混ぜる。
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- 11
手のひらで生地を押す。
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- 12
このやり方はFraisage techniqueです。
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- 13
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- 14
小さなバターはあちこち残りでもOKです
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- 15
生地を 3 等分する
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- 16
ラップして冷蔵庫に約 1 時間入れて冷す。
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- 17
麺棒で生地を伸ばす。
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- 18
生地を 23x30 cm に伸ばします。
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- 19
冷蔵庫に約 3 時間入れて冷す。
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- 20
生地に切る印 1個分は7.5x11.5cm
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- 21
生地を半分に切る。
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- 22
切る印に卵を塗る。
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- 23
中央にジャムを入れる。
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- 24
切る印を押す。
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- 25
30分間に冷蔵庫に入れて冷す。
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- 26
チョコレート味：ヌテラを冷凍庫で一晩冷やし固める。
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- 27
オーブンを180℃に予熱する。上と下ヒーターを使って
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- 28
生地を切る。
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- 29
トレーに生地を並べる。フォークの先端で押す。
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- 30
中央にフォークの先端で刺す
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- 31
卵を塗る。
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- 32
180℃ に予熱しておいたオーブンで
25-30分 焼く。 -
- 33
10分間冷える。
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- 34
完全に冷えるまで放置。
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- 35
チョコレートを飾る。
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- 36
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/M2rX9kqr7n8
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