ミルク担々麺（つけ麺タイプ）

Name: ミルク担々麺（つけ麺タイプ）
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華生麺 3玉(1玉120g); 豚ひき肉 150g; 長ねぎのみじん切り 1/2本分; ザーサイのみじん切り 30g; にんにくのみじん切り 1片分; しょうがのみじん切り 1/2片分; 森永おいしい牛乳 500ml; ・みそ 大さじ1と1/2; ・しょうゆ 大さじ1; ・豆板醤 小さじ1/2; ・すりごま（白） 大さじ2; ごま油 大さじ1/2

森永乳業のキッチン @morimilk

牛乳仕立ての担々麺です。ピリ辛こく旨でやみつきになる美味しさです。
このレシピの生い立ち
森永おいしい牛乳は、後味がすっきりとしているので濃厚になりすぎず、夏の暑い季節にぴったりなスタミナ麺です。企業サイトではその他にもたくさんのレシピを紹介していますhttps://www.morinagamilk.co.jp/recipe/

ミルク担々麺（つけ麺タイプ）

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材料

3人分

中華生麺 3玉(1玉120g)
豚ひき肉 150g
長ねぎのみじん切り 1/2本分
ザーサイのみじん切り 30g
にんにくのみじん切り 1片分
しょうがのみじん切り 1/2片分
森永おいしい牛乳 500ml
調味料
・みそ大さじ1と1/2
・しょうゆ大さじ1
・豆板醤小さじ1/2
・すりごま（白）大さじ2
ごま油大さじ1/2

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作り方

1

鍋にごま油を熱し、豚肉、長ねぎ、ザーサイ、にんにく、しょうがを入れ、ひき肉をほぐしながらよく炒めます。
2

肉に火が通ったら調味料の全材料を加えてよく混ぜ合わせ、牛乳を加えて沸騰直前で火を止めます。
3

中華麺は製品のパッケージの調理方法にしたがってゆで、ゆであがったら流水で手早く洗います。
4

【3】をざるに上げて水気を切り、器に盛りつけます。
5

【2】のつけ汁を深めの器に入れ、【4】をつけていただきます。

コツ・ポイント

牛乳を鍋に加えたら沸騰直前で火を止めます。ぐらぐら煮立てると、たんぱく質がかたまり、膜がはってしまうので注意しましょう。

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つくれぽ

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2022/06/23 00:24に公開

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担々麺豚ひき肉にんにく牛乳味噌しょうが長ネギ

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