簡単！うまい！教えたくないカレーうどん
辻クッキング @cook_40296436
簡単！うまい！教えたくないカレーうどんの作り方
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
簡単！うまい！教えたくないカレーうどん
簡単！うまい！教えたくないカレーうどんの作り方
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
作り方
- 1
ナス（1/4本）を、半分に切ります
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- 2
油揚げ（1/2枚）を8等分に切ります
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- 3
しめじ（20g）を細かく分けます
※お好みのきのこでOKです -
- 4
青ネギ（4本）を小口切りにします
-
- 5
出汁を作ります
水（300ml）を鍋に入れて強火で火をつけます -
- 6
沸騰したらウェイパー小さじ（1/2杯）を入れます
-
- 7
中火にしてSBカレー粉（小さじ2）と、塩ひとつまみ(1g)を入れてよく混ぜます
-
- 8
片栗粉（小さじ1）に、水（大さじ1）を入れて水溶き片栗粉を作ります
-
- 9
沸騰した状態で水溶き片栗粉を入れます
-
- 10
油揚げを入れて出汁の完成です
-
- 11
フライパンを強火で火をつけて、サラダ油小さじ1杯を入れ、豚バラスライス肉（50g）を重ならないように入れます
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- 12
火が通ったら豚肉を出汁に移します
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- 13
フライパンを中火にして、ナスとしめじを入れ、火が通ったら火を止めます
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- 14
別の鍋に、茹でる用の水を入れ、強火で火をつけて沸騰したらうどん（1玉）を入れます。
茹で上がったら火を止めて器に移します -
- 15
うどんに出汁をかけ、炒めた野菜を盛り付けて、ネギをふって完成です！
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コツ・ポイント
お好きなキノコを使って作ってみて下さい
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