ボールに卵と砂糖入れて混ぜます。（軽くで大丈夫です）

はちみつとみりんを入れてさらに混ぜます。（しっかり混ぜます）

40℃以上のお湯50ccに重曹を溶かしてそれを入れて混ぜます。（お水でやると溶けないことは無いけど時間がかかります）

薄力粉を粉ふるいかけて混ぜます。（粉ふるいにかけたほうが混ぜやすいですがかけなくてもいけます）

ラップしてしばらく生地寝かせます。（30分くらいで大丈夫です）

お水50ccを入れて混ぜます。（もっとゆるく作りたい人はすこしお水を足してください）

フライパンを温めて油を引きます。（弱火で油は薄く引きます）

生地を丸く焼いていきます。（好きな大きさで大丈夫です）

ぶつぶつができたらひっくり返して裏面もすこし焼きます。（裏面はちょっとで大丈夫です）

あんこを真ん中に乗せて挟んだら完成です。お疲れ様でした！（乾きやすいのでラップに包むと良いです）