簡単手抜きシーフードアヒージョ
手抜キッチン @kitcin96
ニンニクは市販の刻みニンニク、シーフードとブロッコリーは冷凍、エリンギはカットされた物と大分手抜きですがいい出来です。
このレシピの生い立ち
アヒージョが好きでどうにか楽に作りたいなと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニクと鷹の爪を入れる。
入れてから、弱火で火にかける。 -
- 2
ニンニクなどから小さい泡が沢山出てきたら、冷凍のシーフードミックス、ブロッコリーを入れる。
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- 3
ブロッコリーやシーフードミックスを入れると温度が下がってしまうのでその分弱火で長めに煮込んでください。
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- 4
大体火が通ってきたらエリンギを入れます。
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- 5
少し煮込んだらバターを入れて最後に塩で味を整えます。
-
- 6
盛り付けて完成。
バゲットと一緒に食べると格別ですよ。 -
コツ・ポイント
基本ずっと弱火です。何故かというと強火にするとニンニクが焦げて香りが悪くなるのと、長くじっくり煮込んだ方が味が染みるからです。ニンニクや鷹の爪、塩はお好みで調節してください。塩は濃い目がバゲットに合うので濃い目がオススメです！
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