フライパンにサラダ油を熱し，みじん切りにした生姜と挽き肉をパラパラになるまで炒め，砂糖と醤油を加えて味が染みるまで炒める

人参は千切りにして茹でる。ほうれん草は茹でて切る。豆もやしも茹でる。

ぜんまいの水煮は短く切って茹で，砂糖と醤油で味をつけておく。

ナムルのタレを混ぜ合わせておく

ホットプレートを200度に温め，ごま油大さじ1.5を熱し，ご飯を広げる。その上にナムルと肉そぼろ，キムチをのせる。

真ん中を少し窪ませて，卵を割り入れ，刻み海苔，白ゴマを振る。混ぜ合わせて広げ，おこげができるまで少し加熱する。