エディブルフラワーの鰹のたたき
にんじん！ @cook_40269750
いつもの鰹のたたきが、花を散らすと別物になります！いつもの一品にエディブルフラワーを散らすだけ。
このレシピの生い立ち
エディブルフラワーが冷蔵庫に残っていて、鰹のたたきに散らしました。見た目が華やかでテンション上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
鰹の刺身を用意します。
- 2
市販のポン酢に、おろし生姜とレモン汁、醤油を加えます。
- 3
お皿に玉ねぎスライスを広げて、その上に鰹の刺身を並べます。
- 4
薬味Aをたっぷり乗せて、【2】のポン酢をかけます。
- 5
彩りが大切な薬味Bを盛ったら、最後にエディブルフラワーを散らします。
コツ・ポイント
【味】薬味に新ニンニクを使うのがポイント！ニンニクの風味がマイルドで、とても食べやすくなります。
【見た目】ポン酢かける後に盛り付ける薬味を事前に決めておくこと。彩りが全然違います。
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