長ねぎ、紫蘇、ミョウガ、生姜をを細切りにしてください。

生かつおをガスで炙る。
藁とかで
炙るともっと美味しいですがめんどくさい方はたたきになってるのを買ってください。

薬味をボールで混ぜてかつおの上に乗せる。

ポン酢をたっぷり掛けたら出来上がり。