貝柱とアボカドの醤油こうじ辛旨米麹醤和え

木屋本店
木屋本店 @cook_40157673

簡単和えるだけ。最高の酒の肴。
このレシピの生い立ち
マグロにも醤油こうじがバッチリだが、貝柱にはどうか？と思いやってみたところ、美味しかった❗️

貝柱とアボカドの醤油こうじ辛旨米麹醤和え

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マグロにも醤油こうじがバッチリだが、貝柱にはどうか？と思いやってみたところ、美味しかった❗️
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材料

2人分
  1. 貝柱 3個
  2. アボカド 1/2個
  3. 醤油こうじ 少々
  4. 辛旨米麹醤 お好みの量
  5. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    貝柱、アボカドをサイコロ状に切る。

  2. 2

    切った貝柱、アボカドと醤油こうじ、辛旨米麹醤、ごま油を合わせる。

  3. 3

    お好みで、ごま、海苔などを。

  4. 4

    『弐百年蔵発酵　辛旨米麹醤　』

コツ・ポイント

辛さは辛旨米麹醤で調整。
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熊本県山鹿市で江戸天保年間に創業し約190年。 決して流行りに流されず、歴史と伝統を代々守りながらも、現代の多忙な生活を送る人々へ『美味しい！』の感動を届けたい！そのような想いで私たちは日々仕事をしております。HPはこちら。http://www.kouji-kiya.kumamoto.jp/商品のご購入はこちらhttp://shop.kouji-kiya.kumamoto.jp/
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