覚え書き『家事ヤロウ』ピーマンの煮浸し

ピーマンをよく洗いフォークで全体に穴を開ける。穴だらけにすると味が染み込みやすい。
※同じ所を何度も刺すと破れるので注意

フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマンを入れて表面を軽く焼く。

焼き色がついたら一旦火を止め、酒とみりんと醤油を入れて火をつける。蓋をして3分煮込む。

砂糖と水を加え、蓋をして更に1分煮込む。

汁ごと皿に盛り付けて完成！！
☆3時間ほどほったらかして、食べる時は温めず冷めたままでも旨しー。

残った煮汁がたっぷりでもったいなくて、厚揚げと豆腐を10分程煮てみた☆
翌日食べたけど美味しかったー！