下準備①
*白菜:そぎ切り
*にんじん:短冊切り
*えのき:根元を切りばらす
*春菊:かたい軸を取る

下準備②
*水菜:適当な大きさ
*豆腐:お好みの大きさ
*もやし:ざっと洗う

ねぎは小口切りにして水にさらす

鍋にお水を入れ(浸かるくらい)、1.2の具材を入れ火をつける

タレ作り
①片手鍋に★の材料を入れ、煮立てる
②全部溶けたら2のネギの水分を切り、加える

お肉をしゃぶしゃぶして完成です