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絶対褒められる!坦々麺
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絶対褒められる!坦々麺-レシピのメイン写真

絶対褒められる!坦々麺

ミートの3時
ミートの3時 @cook_40315738

これで胃袋掴まれなかった人はいません!手間は少しかかるけど工程はどれも簡単なので、リピしやすいです!

このレシピの生い立ち
坦々麺って夏でも冬でもおいしい麺料理だと思います。でもお店に行って食べるものだなぁって思っていました。でも年中好きな時に食べたいんです。だから……作ったのです。へへへ、坦々愛が詰まったレシピですから自信も相当なのですよ。へへへ。

これで胃袋掴まれなかった人はいません!手間は少しかかるけど工程はどれも簡単なので、リピしやすいです!

このレシピの生い立ち
坦々麺って夏でも冬でもおいしい麺料理だと思います。でもお店に行って食べるものだなぁって思っていました。でも年中好きな時に食べたいんです。だから……作ったのです。へへへ、坦々愛が詰まったレシピですから自信も相当なのですよ。へへへ。

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絶対褒められる!坦々麺

ミートの3時
ミートの3時 @cook_40315738

これで胃袋掴まれなかった人はいません!手間は少しかかるけど工程はどれも簡単なので、リピしやすいです!

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坦々麺って夏でも冬でもおいしい麺料理だと思います。でもお店に行って食べるものだなぁって思っていました。でも年中好きな時に食べたいんです。だから……作ったのです。へへへ、坦々愛が詰まったレシピですから自信も相当なのですよ。へへへ。

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材料

2〜3人分
  • 【スープ】
  • 水 700ml
  • 出汁パック 1パック
  • 鶏がらスープの素 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 牛乳または豆乳 100ml
  • 【トッピング】
  • 坦々の素 ID:20825166
  • 蒸し鶏や炒めた挽肉 お好みで
  • 葱やごま お好みで
  • 【麺】
  • うどん、素麺、中華麺など 人数分
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作り方

  1. 1

    鍋に水と出汁パックを入れて出汁を煮出す。煮出し時間などは使用する出汁パックの表示通りでOK。

  2. 2

    牛乳以外の調味料を加えてひと煮たちさせ、アクがあれば除く。冷製にするなら粗熱をとり冷蔵庫でよく冷やす。

  3. 3

    スープに牛乳を混ぜる。温麺なら温める。スープ600mlに牛乳100mlでピリ辛。お好みで調整してくださいね!

  4. 4

    麺を茹で、トッピングを準備して盛り付ける。写真は冷やし坦々うどん。蒸し鶏はレンチン調理して手で割いています。

    • 絶対褒められる!坦々麺作り方4写真
  5. 5

    お弁当に入れてみました。スープと麺を別容器に入れています。

    • 絶対褒められる!坦々麺作り方5写真

コツ・ポイント

【材料】
出汁パックはお好みのものでOK。我が家は久世福商店の毎日だしを使っています。粉末出汁でももちろんOK。通常量の2/3で作ってみて下さい。

スープの量は少し多めに作っています。つゆだくにしなければ麺1玉ずつで3人分あります。

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ミートの3時
ミートの3時 @cook_40315738
2022/06/23 11:36に公開
「明日も食べたい!」を叶えるお家レシピを綴っています。糖質とカロリー控えめを心がけて、ちょっぴりヘルシーに。インスタには一部レシピの掲載と、日々のお弁当やおうちごはんなどを載せています。▽Instagramhttps://www.instagram.com/m_eat→【ミートの3時】で検索♩
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このレシピのキーワード

担々麺 ねぎ 豆乳 鶏肉 ひき肉 中華麺 牛乳 めん 酒 うどん ゴマ 坦々 そうめん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20827024
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