ミキサーにナッツを入れ、ペースト状になるまで混ぜる。最初は粉末ですが、ナッツの油分が出てきてだんだんペーストになります。

時々、まわりについたナッツをヘラなどで集めて均一に混ぜましょう。

このくらいになったらオリーブ油を加えて再度ミキサーにかける。

全体がしっかり馴染んだら完成。清潔な容器に入れて冷蔵庫で約2週間保存可。

【坦々の素】
ナッツペースト使った激うま調味料。これがあればいつでも坦々麺が食べられます。
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【坦々うどん】
坦々の素を使って作りました。冷やしでもあったかいのでも！
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