大根菜と干物のふりかけ
catochi @cook_40309548
普通の焼き魚でも青菜でもOKなふりかけ。
簡単に出来て小さい子どもも食べやすいです！
このレシピの生い立ち
大根菜だけのつもりが、冷凍庫に眠っていた干物を思い出し出来たふりかけ。自分用の覚書に。
大根菜と干物のふりかけ
普通の焼き魚でも青菜でもOKなふりかけ。
簡単に出来て小さい子どもも食べやすいです！
このレシピの生い立ち
大根菜だけのつもりが、冷凍庫に眠っていた干物を思い出し出来たふりかけ。自分用の覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
干物は、フライパンで焼いて、骨と皮を取って、身を細かくほぐしておく。
- 2
大根菜は、洗ってラップで包んで600wで1分加熱。
水に晒してよく絞った後、細かく刻む。 - 3
フライパンにごま油を入れて熱し、中火で大根菜を軽く炒めてから、ほぐした干物を入れ混ぜ合わせる。
- 4
★の調味料を入れる。
少し汁気が引いたところで、◎を入れパラパラになるまで中火で炒めて完成。
※焦げやすいので火加減注意 -
コツ・ポイント
大根菜は、子どもには癖が強いかなと思い下処理していますが、そのまま炒めてもOKです。
お魚に塩分がある場合（干物、塩鮭などの焼魚）は、味見をしながら醤油を調節して下さい。今回の量は20cmフライパンで作れる量でした。
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